西荻窪にある魚こうへ行って来ました。
魚こうは魚屋さんが母体となって経営するお寿司屋さんで、
安さと魚の美味しさが魅力なお店です。
その魚こうではコース料理を注文しました。
蛸の柔らか煮
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噛めば噛むほど蛸の旨みが溢れる…
それに加えて、山椒が良いアクセントとなり爽やかな香りが口の中を通り抜ける。
お刺身四点盛り（赤身、イサキ、マコガレイ、ホタテ）
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旬であるイサキのお刺身には満足でした。
のどぐろの丸干
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大好物であるのどぐろ。
テニスの錦織圭さんも大好物のようで…
丸干しは初めてでしたが、脂の旨みが感じられ、塩加減も抜群♪
１匹では物足りない感じでした。
茶碗蒸し
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海鮮の入った茶碗蒸しですが、茶碗蒸しは無くてもいいような…
天婦羅盛り合わせ（海老、穴子、ホタテ、紫蘇、レンコン）
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穴子も旬の食材であり、穴子の香りが何とも言えない。
やっぱりこの時期の穴子は最高だ!!
真鯛の潮汁
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潮汁の完成度はかなり高い…
真鯛の旨さが活かされており、かなりお気に入りの一品となりました。
握り
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赤酢を使ったにぎり。
マグロには正直ガッカリだったが…
旬ではない金目鯛の握りは美味しく感じた。
握りは出来れば旬のもので揃えてもらえると嬉しいのだが…
甘エビの頭を使った味噌汁
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甘エビの頭を使った味噌汁は大好物♪
やっぱり味噌汁にはこれが一番だと思う。
フルーツの盛り合わせ
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自家製プリン
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これが意外にも美味しかった♪
辛口の表現はありましたが、また行ってみたいと思う内容でした。