蕎麦豆腐（アサリと大和芋）
豆腐は葛豆腐なので食感が実に良い。
鴨のロースト、加賀レンコン、フキ、こごみ、桜海老の炒り煮、ホタルイカ、たけのこ。
鰹は裏側が炙られており、ヅケ風の鰹の旨みが凝縮されている。
お新香
取り皿が温められたおり、基本が忠実に守られている。
酒粕ブランマンジェ、梅ジャム添え
デザートまで美味しくいただけましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
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更に大和芋はすりおろしの中に千切りが入っているので、同じ大和芋でも食感が楽しめるようになっており、心憎い気配りである。
マスタードが良いアクセントとなっていて、味が引き締まった感じを受けました。
前菜盛り合わせ
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その時期の旬の食材を食べられるのは本当に嬉しいの一言。
どれも素材の良さが活かされており、店主のこだわりを感じました。
味噌フキ入り
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初鰹のサラダ
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ただ、この鰹は少し寝かせて熟成しているように感じた…
蕎麦がき（山菜とアイナメ）
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鰹出汁に旨みのある醤油で味付けされており、
山うどの爽やかな香りが心地良い…
インゲン、ブロッコリー、穴子
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穴子を塩で食べると、穴子の持つ甘みがより感じられて美味しい♪
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出し巻き卵（コース外）
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出来そうで出来ない心配り…何だか幸せな気分になります。
お蕎麦
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あれだけ食べてもお蕎麦が美味しい(≡^∇^≡)
蕎麦のコシ、香り…文句なしですね。
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酒粕の風味と梅ジャムの爽やかな香りがベストマッチ…
デザートまで美味しくいただけましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
店長さんには１度行っただけで顔を覚えていただき、毎回気持ちの良い対応をして下さるのが、本当に心地よいです。
美味しいだけではなく、色々な気配りも出来るので、心も豊かになる…
良い休日を過ごすには良いお店です。