鹿児島の友人Tさんに連れて行っていただきました。
くろいわのチャーシュー麺。
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スープは塩ベースの豚骨＆鶏ガラスープ。
塩は控え目で、あっさりしており優しい感じのスープでした。
今までに食べたことない味で、 オリジナリティのあるスープです。
博多のラーメンと比べるとライトな感じ。
麺は中太のストレートで柔らかめでした。
細もやしのシャキシャキ感が柔らかめの麺とマッチしてます♪
もやしはかなり気に入りました。
揚げたネギも合いますし、完成度はかなりのもの。
チャーシューは醤油ベースの豚バラ肉。
個人的には少し醤油の風味が強く感じられましたが、スープが優しいのでわざと味付けを濃いめにしているのかな？
個人的には満足の一品でした。