that is my favorite recipe scene, where 'Fat' Clementza, an old fellow of the former God father Vito, told Michael during shutting themselves up in the mansion like a fortress against the attack of the other family, after Michael's talking with her girl friend Kay on the phone. Clementza was supposed to care about Michael in his own way.
これがゴッファーザーのマフィアの幹部”ファット”（”デブ”の）クレメンザが会うパチーノ演じる若き日のマイケルにパスタの作り方を教えるシーンです。これが本当にうまそうなんだな。自分でも作ってみましたが本当にうまい。イタリア人というかイタリア系の人は食べるのが好きだね。俺もイタリア料理大好き。やってみようかな、久しぶりに。
「Heh, come over here, kid, learn something. You never know, you might have to cook for twenty guys someday. You see, you start out with a little bit of oil. Then you fry some garlic. Then you throw in some tomatoes, tomato paste, you fry it; ya make sure it doesn't stick. You get it to a boil; you shove in all your sausage and your meatballs; heh?... And a little bit o' wine. An' a little bit o' sugar, and that's my trick. 」
「坊主、ちょっとこっちにきな。いいこと教えてやる。きっとそのうちオマエは２０人くらいの野郎どもに飯を作らなきゃならなくなる。よく見とけ、まず、油を少し火にかける。まず、にんにくだ。それからトマト、トマトペースト入れて炒める、焦げ付かないように気をつけんだぞ。煮立ってきたらソーセージとミートボールを全部入れちまう、いいか？それでワインを少々、佐藤を少々、これがオレの味の秘訣だ。」ちくしょう！なんてうまそうなんだ！そしてゴッドファーザーまた見たくなる！