今や関東随一の行列店
秋のフェアも既に3週目に突入したとある平日
14:15 列に並ぶ3組目(先頭は14:00頃)
14:25 気づいたら列がL字に(20人強が並ぶ)
14:35 遂にコの字に。この時点で30組60人ほど
14:42 案内開始
オヒトリサマのため待っている時間が暇すぎて
かなりの苦痛を伴いましたが、ブッフェ台の写真を綺麗に撮影すべく我慢して並びました(笑)
【バイキングデータ】
| 店舗 | ウェスティンホテル東京 ザ・テラス |
| 日時 | 9/1~11/7の平日 15:00～17:00 |
| 料金 | 6,500円 |
| 場所 | 住所：東京都目黒区三田1-4-1ウェスティンホテル東京1F TEL： 03-5423-7778 交通：JR恵比寿駅 東口徒歩7分 日比谷線恵比寿駅 徒歩10分 |
恵比寿もすっかり秋の装い
■デザート
茶：フェアコーナー 赤：キャビネットコーナー
左上
★★★フランス産栗のモンブラン
右上
★★★熊本県産栗のモンブラン
今年も2種類の栗を食べ比べ。幸せ～
左下
ラズベリーマロンシャンティ
安定のベリー×マロン運用
もはやベリーならカシスの方が刺激あっていいんじゃね？と密かに思っています
右下
ホワイトチョコレートとラズベリーのムース
ホワイトチョコ中心のためマイルドでした
...美味しくはなかったですが(笑)
上
★★さつま芋のモンブランタルト
芋・栗・南瓜
遂に3種類のモンブランが揃いました！
ありがとう~ウェスティン
サツマイモペーストは想像通り甘味十分でしたが
厚底タルトとの組合せによりモッサリ感が倍増してしまい、ちょっとタルかったです💦
左
★★アンブルペカン
チョコレート×ナッツという極上の組合せ
ハズレるわけがない！
右
★★スイートポテト
ホクホク感を十分に満喫！タルトはやっぱ不要
下
★洋なしのクレームブリュレ
洋梨のアクセントが意外にしっくりきてました
クレームブリュレはどんな組合せでもブレないところが素晴らしいですね
左上
りんごとラムレーズンのキャラメリゼ
りんごの違和感は想定内(笑)
それよりもラムレーズンがとてもいい仕事をしていました
右上
★シャインマスカットのトライフル
シャインマスカットが美味しいです！
左下
リ・オレ2025
ライスプディング
好き嫌いがはっきり分かれるデザートも個人的にはアリ
右下
★洋なしとチョコレートのタルトベルエレーヌ
洋なしが心地悪いですが、見ためがとにかく美しいです！
芸術性の高さを評価して★1つ
左上
★★かぼちゃのバスクチーズケーキ
重厚なチーズケーキに重厚なかぼちゃの重ねがけをしたかったのでしょうが...不発
かぼちゃの最大の武器である甘味が活かされていないのも残念でした
右上
リンゴとチョコレートのタルト
あまり記憶にないですが
リンゴ感薄かった気がします💦
左下
かぼちゃとオレンジのボローヴァン
かぼちゃ×柑橘という最悪の組合せに涙
右下
★★パンプキンタルト
あれっ、ペースト固くないですか？
そういえば再開後のウェスティン、全体的に保管しすぎの気がするけど気のせいかなかぁ...
昔はアトリエコーナーでデザートを作っているところが見れたので、出来たてではないにせよ
鮮度がいいと思い込んでいただけだったのか...
ただ、味そのものは悪くなく、タルトが少し重く感じたのもサツマ芋モンブランと同じです
左上
カスタードプリン
右上
黄な粉と小豆のブラマンジェ
黄な粉は面白かったですが、さらに人を選ぶデザートになった感がしてしまいました
左
★リコッタチーズケーキ
まさか秋のフェアでお会いできるとは...
感激しました！
右
★★栗とバニラのババロア
うん、美味しい
これならランチやディナー訪問もあり
下
★★ベイクドチーズケーキ
安定の美味しさ
チーズの風味が素晴らしいです！
上
マロンミルク
マロンシロップが心地よかったです
左
★★みかんとアロエのゼリー
果肉入り
みかん好きにはたまらないゼリー
右
★★ぶどうのゼリー
ゼリーの食感とジュレの爽快感を両立させた作りはもはや芸術の域
下
ブラマンジェ 葡萄のコンポート
ぶどうシロップ付
(未食 8種)
アップルクーヘン、イチジクとクルミのタルト、洋なしといちじくのタルト、赤いベリーとヨーグルトのクリーム、りんごとカシスのムース、クラシックショコラ、フルーツショートケーキ、リンゴのクランブルタルト
今月はいつも以上に未食が多かったです
リンゴやイチジクのデザートが好きじゃないのもありますが、
タルト、タルト、タルトとあまりに多用するタルトとの組合せに思いっきり怯みました(笑)
★★シャインマスカットのパフェ
ボトムはアレキサンドリア
マスカットとクレミアの相性がよく、途中、柑橘のソースに？となったものの全体的には美味しくいただけました
（未食）
アイス(バニラ、ほうじ茶、抹茶、カシス、レモン、マスカット オブ アレキサンドリア、クレミア)
赤いベリーのパフェ、柚子香るサツマイモのパフェ
サツマイモパフェのボトムはほうじ茶とのこと
●軽食
上右
サラダ (サニーレタス他12種)
今フェアからサラダの種類が大幅に増えました
下左
★本日のピッツア
本日のラインナップは3種。食べすぎ注意！
上
★唐揚げ
ジューシーです
左
ツナとキノコの和風パスタ
ナポリタンに変わり登場。今後もフェア毎に併用して欲しいです
右
★ホットサンド
具材はハムとチーズ
★★担々麺
帰ってきました、テラス特製担々麺！
結構行列になっていました
皆さん待ち望んでいたと思われます
右
★おにぎりステーション
(海苔の佃煮、ニラ肉味噌、和風ツナマヨ、卵黄味噌漬けおかか和え、昆布、鮭ハラス、辛子高菜、コンビーフチーズクリーム、明太子)
明太子と辛子高菜をいただきました
左
野菜とベーコンのスープ
本日も最後は野菜スープでクールダウン！
（未食）
パン(あんぱん、チーズプレッツェル、ベリーロール、イングリッシュマフィン、オニオンブレッド、ヘーゼルナッツレーズンブレッド、ごぼうフォカッチャ)
ココナッツチキンカレー、秋のチラシ寿司、お好み焼き、フレンチフライ
体重管理失敗問題によりカレーは回避しました💦
評価4.4
品質9 種類10 趣向10 価格7 甘味8
栗のモンブラン2種にかぼちゃのモンブラン、さらにはサツマ芋モンブラン
他にもシャンティやスイートポテト、南瓜のバスクチーズと芋・栗・南瓜を使用したデザートが
ふんだんに取り揃えられていて、激甘党には願ったり叶ったりのフェア内容だったはずですが...
最高評価までは届かずに終わりました💦
原因は「厚底タルト」でしょうかね？
ウェスティンのタルトは使いすぎると味がタルトに支配されてしまうという欠点を図らずも露呈
タルトそのものを工夫をするか、数を減らすかすれば最高評価に達していたと思われます
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