フォアグラ、オマール、ローストビーフ
もうすっかり虜にされてしまいました
クリスマスの恒例行事
グラスコートのディナーブッフェ、雨の西新宿へ
【バイキングデータ】
| 店舗 | グラスコート@京王プラザホテル |
| 日時 | 12/20-12/25 17:00/19:30-(120分) |
| 料金 | 13,000円(税サ込) |
| 場所 | 住所：東京都新宿区西新宿2-2-1 TEL： 03-5322-8151 交通：JR新宿駅西口 徒歩5分 都営大江戸線都庁前駅 B1すぐ |
ライブキッチン
★★★国産牛のローストビーフ
脂たっぷり~
ジューシーこのうえないお肉でした
うん、これは美味い！
★★★牛フィレ肉とフォワグラのソテー
ロッシーニスタイル ～マデラソース～
※牛フィレ肉とフォワグラそれぞれ個別でもご用意できます
ほどよい焼き加減でプリプリのフォアグラはもちろんですが、
今年の主役はなんといっても牛フィレ肉
柔らかすぎず硬すぎず、肉汁がうまく閉じ込められていました
素晴しいです！
上
★海鮮ちらし寿司
ご飯少なめなところが嬉しい配慮
その分具材も少なかったですが、バランスはよかったです
下
☆天ぷら(さつまいも、鱚、えび、ししとう)
ライブキッチンなのでサクサクが味わえます
塩ラーメン
クリーミー？
塩ラーメンではない。。。
サラダ・冷製料理
上皿
サラダコーナー
グラスコートオリジナルソースで仕上げる特製シーザーサラダ
下皿
スモークサーモン
スペイン産生ハムとコールドミート
チーズ各種
(スモーク、カマンベール、クリーム、ブルー)
レギュラーメニューのため、クリスマスの特別感はありません
左上
びんちょう鮪のカルパッチョ ポン酢ジュレ
びんちょうでサッパリと
右上
鴨胸肉のスモークとフルーツカクテル ストロベリーソース
変化球的な前菜。味は、う~ん
左
カボチャの寄せ豆腐 銀あん仕立て
カボチャのよさが出し切れていない感じ...
右
海の幸とマンゴーバジリック
バジルの風味により、マンゴーがまろやかに感じられました
左下
フォワグラのフラン コンソメジュレ
ほんのりフォアグラ
右下
自家製サーモンマリネのタルタル ミニトマト添え
「さっぱり」に振れすぎたかな？
上
キノコのムース
口当たりがしっかりしてました
下
6種のプティオードブル
(カニ新丈、チキンとキノコのテリーヌ、テリーヌ・ド・カンパーニュ、チキンのハーブガランティーヌ、ポークとパセリのプレッセ、サーモンのデリス)
カンパーニュやガランティーヌを一口サイズで味わえるのがよいですね
ただ、やっぱり一口サイズだど物足りなさが残りました...
温製料理
上皿 左
★タンシチュー
しっかり噛み応え残るタンがいい味出してます
右
★★チキンドラムのオーブン焼き
いわゆるクリスマスチキン
冷めると一気に硬くなるので中盤までには食べておきましょう
下皿 左上
★海老と帆立貝のフリカッセ
器はパイ生地の方が。。。堅い
右上
★★オマール海老のグラタン
今年もオマールがいただけて幸せです！
下
白身魚のブリオッシュパン粉焼き ベルモットソース
優しい味わい
左上
★国産牛のしゃぶしゃぶ
みんな大好き牛しゃぶ
美味しくないわけがない！
上
★黒豚ロースのソテー シャスールソース
甘味十分。サイズも手ごろ
中央から右
★★チキンガランティーヌとオニオンリング
この料理、クリスマスっぽくて好き
下
★サーモンのパイ包み焼き
味がボヤケるのはもはや仕様
ただ、これもクリスマスにぜひ食しておきたい一品
上
★京王プラザホテル伝統のビーフカレー
伝統のホテルカレー
昨年、一昨年の反省を活かせず、今回も食べてしまいました。。。
下
パルミジャーノレジャーノで和えるパスタ 豚挽き肉のラグーソース
ホテルビュッフェあるあるの麺でしたが、味はよかったです
(未食)
トムヤム麺、本日のポタージュスープ(キノコ)、豚の角煮、玉子入り海老のチリソース煮、魚介のアクアパッツァ
ライブデザート
★★★モンブラン クリスマス仕立て
今年のモンブランも美味しかったです！
デザートアイランド
左
★★★ブッシュ・ド・ノエル
！？
今年のブッシュドノエルはショコラバージョン
しかもスポンジケーキ(ロールケーキのことです)じゃなくて、ちゃんとしたノエル！
いや~、素晴らしい
もちろん、ウェスティンには敵いませんが、ホテルビュッフェとしては圧倒的なクオリティだと思います
右
★ジャーマンチーズケーキ
デカい。味は間違いないので家族でシェアして食べてください
下
★マカロン ピスタチオ
今年はマカロンが登場。これは嬉しい！
左上
苺のショートケーキ
うん、よかったと思います
右上
オペラ
スポンジ層がイマイチ
左下
ピスタチオムース
面白味にかけるケーキですが、味は普通によかったです
右下
★抹茶オペラ
ノーマルタイプの2倍の高さ
2倍豪華になっていると考えて大丈夫です
左
★カスタードプリン
カラメルソース別添えタイプ
トロトロで美味しかったです
右
りんごのコンポート ジャスミンの香り
煮りんごは好きじゃなけど、スープなので問題なし
下
カヌレ
モチモチ。美味しかったです
(未食)
パンケーキ、マンゴーライチ、チェリーパイ、ストロベリームース、ゴマ団子、苺水晶、わらび餅
右上皿
フルーツ盛合せ
左下皿
アイス各種
(苺シャーベット、オレンジシャーベット、甘美なバナナチョコアイスクリーム)
甘美なチョコバナナアイス、面白かったです(甘い)
評価4.3
品質10 種類9 趣向9 価格5 旨味10
いや~、やっぱりクリスマスはグラスコートだね
そりゃ横浜のハーバーキッチンや飯田橋のベルテンポといったコスパ最強クラスと比較したら満足度は下がるけど
内容や味そのものであれば十分負けてないしね
13,000円の価値は十分あると思います！
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