先日、レシピブログで当選したスパイス小袋
これを使ってカレーを作りました
まずは、スパイスでカレー粉をブレンド
クミン：１
コリアンダー：２
ターメリック：１
レッドペッパー：1/2
カルダモン：１
ジンジャー：１
一つ一つ香りを確かめながら入れていく
これでカレーになるの？？
全部入れてミックス～
そしたら、まさしくカレー！！
おもしろーい＾＾
今回はシンプルな豚肉と茄子のトマトカレー
＝材料＝
しょうが
豚肉
玉ねぎ
ナス
ホールトマト缶
カレー粉（ミックスして作ったもの）
＝作り方＝
たっぷりの生姜をみじん切りにして油に入れ、弱火でじっくり香りを出す
みじん切りにした玉ねぎを油でじっくり＆しっかり炒める
豚肉を入れて色が変わる程度に炒める
カレー粉を入れて香りが立つまで炒める
トマトホールを１缶投入（ホールトマトは手で握りつぶしながら入れる）
※お水は入れません
弱火で煮込んで、塩で味を整えたら出来上がり～
今回は冷蔵庫にあるものでつくったのでシンプルなカレーになったけど
ヨーグルトなんかを入れても美味しそう♪
市販のルーとは一味違ったカレーが完成しました～
お味もgood！！
またスパイスの配分を変えてあたし好みを追及してみたいな