１１月の中華料理教室～
万頭
木犀肉
真珠スープ
トマト・魚スープ
今日も相変わらず美味～♪
きくらげがたくさん入ってる炒め物を万頭に挟んで～ぱくっ
ん～おいし＾＾
きくらげを、スーパーとかで買う時に注意することを教えて頂いた
きくらげの裏側が白い物は本当のキクラゲではないらしい！！
本当のキクラゲは木に出来るのだけど
裏の白い安い物は地面に出来るもの
地面に出来る物の方が固くておいしくないんだって
早速帰ってチェックしてみたら
まんまと裏は白！！
どーりで中華料理屋さんのキクラゲと味が違うと思ってた
でも、スーパーとかで見てもほとんど裏が白い
本物は少ないのね～（お高いし）
そして、真ん中にあるスープは「真珠スープ」
白身の魚を叩いてすり身のようにして、小麦粉と合わせてゆるめに作り
穴あきのお玉で沸騰したお湯の中に落として行くと
真珠のように丸い玉がたくさん！！
とっても優しいお味のスープでした
今回も大満足～
来月のメニューはなんだろう
楽しみ♪