連休の最終日
友達と3人で豊平のどんぐり村にある蕎麦打ち道場へ
ところが！！
こんな日に寝坊
しかも集合場所は山陽女子大前ｎなのに
乗った市電は行き先が西広島で、乗り換えで時間ロス
そして、更に勘違いして「鈴ヶ峰女子大前」で降りてしまうという大失態
平謝りで合流してどんぐり村へＧＯ
なんとか間に合った～
そば1本で5人前ということだったので
3人で共同作業
楽しかったけど難しい！
小麦粉とそば粉をミックス
水を入れて外回し～内まわし～と混ぜてポロポロにする（細かくなるまで）
よけておいた最後の水を入れて同じように混ぜると塊になる
それを棒状にして
まとめて空気を入れるように菊練り
円錐型に整えて
尖ったところを上から潰しす
生地をまわしながら手の平で端から押して広げていく
ある程度大きくなったら麺棒で延ばしていく
均等の厚みになるように！！
丸く薄い生地が出来たら麺棒にまきつけて
真ん中を押して転がす→開いて90度回転させて同じ事をする
すると、あら不思議
丸かった生地が四角く変身
き、汚い…
それを畳んで
切る！！
切るのがすごーく難しい！
慣れてきて、うまく切れた！と思ってひっくり返したら
裏側はすごーーーーーい太い(笑)
なぬ～！？！？
悔しいですっ！！
3人が交代で切ったので
太ーいのやら、細ーいのやらできてしまい
細いのと太いのを別々にして茹でてもらいました
蕎麦を打った後 試食する場合は
別料金一人210円
茹で＆つゆ＆薬味の値段かな
完成～♪
5人前くらい3人で食べれるよ～と全部茹でたけど
よく考えたら、生地がゆるいといって
先生が蕎麦をかなりの量投入したはず
おそらく7人前くらいあったのでは？
一人２盛りずつ
自分で打った蕎麦は美味しかったけど
やっぱり太いそばは喉ごしが悪い
切る技術って重要！！
次回は一人一本打ってリベンジだ！
帰りは可部を抜けて緑井へ
ホームセンターによってもらい
あたしの部屋へ遊びに来てくれました
が、急遽遊びに来てくれたので、部屋はぐちゃぐちゃで
ほ、ほこりも…
次回はきれいにしておきますので
また来てね
夜ごはんは「貴家。」でお好み焼
こんな暑い日に鉄板でお好み焼…
チョイスミス？
汗だくです
でも久々の貴家。おしいかった
楽しい一日でした～