最近、むしょーに餃子を食べたくなる
でも、餃子の「包む」っていう過程が
どーも、心に余裕がある時じゃないとやる気にならない
で、ずーっと作ってなかったんだけど
休みの日に作ったぞー下手したら、1年ぶり？？
＝材料＝
豚挽き肉…２００ｇくらい
にら…半束
キャベツ…４～5枚
にんにく…1片
ごま油
片栗粉
ギョウザの皮
＝作り方＝
・キャベツを茹でて、みじん切りにして水気を絞っておく
・にらは細かく切って、にんにくはみじん切り
・全部一緒にして、片栗粉を軽く振って全体にまぶしておく
・肉をボールに出して、醤油・ごま油・水（小さじ1くらいかな？）で味をつけて
手で捏ねる
・野菜も一緒にして捏ねる
・出来た具を皮で包んで出来上がり～
＝焼き方＝
・フライパンに油をひく
・熱くなったら、ギョウザを並べる
・いい焼き色が付いてきたら、水をじゃーっと投入
（粉を溶かしておくと更にパリパリに！羽作っちゃう？）
・蓋をして蒸し焼き
・最後は蓋を外して、水分がなくなるまで我慢して出来上がり
（音がパチパチという感じに変わるまで！焦げるのでは！？と心配しつつ
カリカリになるまで我慢）
たくさん作って、食べる以外は冷凍だ～っ