最近、ニューヨークベーグルを作って焼いたら家族に好評でした。
そこで、今日は天気がいいので（花粉症なので）ガレージで、ベーグル・ボードを作りました。
ホームセンターで２×４の板と、園芸用の麻テープを買って、６００円ほどでした。
e-bayにもあったけど、アメリカからの送料を考えると自作がベターです。オーブンのサイズもあるしね。
板をカットして、カット面にヤスリをかけます。キッチンで使うものですからね。
あとは、麻テープをタッカーで止めて出来上がりです。
ベーグル・ボードの使い方は、水にぬらしておきます。茹で上がった、ベーグルをボードの上に並べ、ボードのままオーブンに入れます。３分経ったらひっくり返して、ボードをオーブンからだしで、あと１３分焼きます。オーブンは１９０℃です。
要は、ベーグルの底がカリッと焼けます。YouTubeでベーグル店でベーグル焼くの調べてね。
今度、焼くときにアップします。