自分にはある夢（目標）もあります。
ジェラート屋さんを出すことです。
で、なんでジェラートなん？と聞かれますが、ツーリング先で、その土地の名産などを使った
ジェラートを食べたときに幸せになれる事と、その土地を感じる事でも豊かになれるからです。
で、小さなジェラートマシンなども買ってみました。
作りました。恐ろしく非効率です。（私が購入した機械では）
やはり投資が必要なんですね・・・
と、先送りにしている時に、北海道の大学の後輩から
「うちのアイス、使ってみませんか！？」と連絡がきた。
北海道の牛乳たっぷりである。
カップでこのように試食品も送ってきてくれた。
ミルクとバターミルクの2種類である。
で、双方をバルクで購入し、アイスの提供をすることに決めた！
アイスだけの提供ではなく「アフォガート」にして提供する。
アフォガートとはイタリアのデザートで、アイスにエスプレッソを掛けるデザートである。
このように新作のデザートを作る時は、大枠で自分が嫁さんに投げかけ
嫁さんがアドバイスをくれる。
もちろん、バッサリ切られることもある。でも、今回はアイスの味が嫁さんの基準を
越えていたので、前向きに意見をくれた。
で、アフォガートでいく事にした。
KUMAKOGEN B-STANDING CAFEには久万珈琲焙煎所さんのエスプレッソもある！
バッチリなのである。
明日は、試作品予定！楽しみだ！
ではでは
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