「広島産カキのパイミルフィーユ」（\980）
広島の名産と言えば、カキ
。
このカキをガーリックバターでソテーして、表面はカリッ、中はフワッと仕上げて、
自家製のパイではさみました。
パイのサクサク感と、カキのミルキーな味を一緒に楽しんでいただける一品です。
冬になったら、これを目当てにお越しいただくお客様もいらっしゃるほどです
これに合うワインは・・・・・・・えっーーーと。
「レオンデ タラパカ シャルドネ」〔チリ産〕
（グラス：\600/ボトル\3000）
この白ワイン、色は淡い黄色で、香りはフルーティで、味も果実味が感じられ、
多少リンゴの味わいもするんですが、
酸味がしっかりしているので、すっきりとした後味です。
シーフードとの相性はいいと思います
個人的に好きな白ワインなんですけど・・・・
この「レオンデ タラパカ」のワインはどれも外すことがないので、安心して飲めるのも
好きなところですね。
お友達とゆっくりボトルを楽しみながら、ポトフ 
やカキ を召し上がっていただくと、
至福の幸せを感じられるかと思います
そう言えば・・・
紹介するのが遅くなりました。
高校の時の友人Ｋちゃんが、三重県の伊賀市に嫁いで早４年。
向こうでできた人脈が広がり、その仲間たちと商売を始めたそうです。
「伊賀もん町家 西膳」 （リンクしているので、一度ご覧下さい！）
町家という名のとおり、最近ブームの町家再生ってやつです。
被爆地広島ではめったにお見かけしない町家ですが、
京都の方ではずいぶん前から町家を再生したお店がたくさんあります。
そして、伊賀というところは、伊賀忍者
と言えば分かるでしょうか？
歴史ある町で、私の短大の時の友人Ｈちゃんが住んでいたこともあり、
私にとっては縁のある町です。
地名に、「銀座」とか「赤坂」とかあって、東京を意識した地名がおもしろい場所です。
そこで、町おこし的なことを仕掛けているのではないかと思って見ていますが・・・・
ついでに、そのＫちゃんが一緒に商売を始めた仲間の一人の方が、Ｈちゃんの親戚ということらしい。
うぁ～世間せまーーーーい
まあ、どういういきさつでこの事業を始めたのかとか、どういう道のりで今に辿り着いたとか、
ほとんど聞いていないので、よう分かりませんが、
広島から遠い三重県伊賀市に行くことがあれば、ぜひ立ち寄ってみて下さい
見知らぬ土地にお嫁に行くだけでも大変なことなのに、町の人達と協力して事業をやっているＫちゃん、
遠い広島から応援しています
