そう言えば・・・・
節分の時の我が家の様子とチラリとお見せしましょう。
玄関からお面をかぶったパパが家の中に入ってくると・・・・
（ちなみに起床直後の仕事。ありがとう～）
チビたちにとっては、すでにパパではないようです。
「おに、イヤ～～、イヤ～
」
「ひゃーーーー、うぇーーーーん
」
「おに、いや、おに、いや
」
ママがしっかり豆をまくと、鬼は玄関から去っていきました。
パパが再度玄関から現れると、
「パパ～～
」と助けを求めるチビたち。
おもしろい。
この調子でサンタクロースも信じてくれよ。
このおかげで、わがままを言った時に
「鬼が来るよ
」
と言うとおとなしくなる、ひろはさんでした
広島一、目立ちたがりなシェフ。
うちの旦那さんです
（←ひろはさんは、ジャムおじさんを「パパ」と呼ぶ）
今回は、私のママ友さんのご主人がお勤めの「毎日新聞」さんからの依頼で、
2月3日付け朝刊の、広島欄の中の 『人』 というコーナーに載せていただきました。
お店の紹介というより、『早川賢次』 の紹介。
なんか、カッコええんちゃう～～～ん 
写真もほのぼのとした感じでいいなぁ。
文章も綺麗にまとめてもらってる。
実は取材中に、チビ連れて参加させてもらったんですが、
やっぱ新聞社の編集者はオーラが違うなぁと思いました。
メモと取る時の雰囲気がそれっぽい
文章を書くことを生業にするって、なんか渋い。
そんな印象でした
とにかく、こんな風に載せてもらえるなんて、一生で何度もないこと。
おじいちゃんとおばあちゃんの名前も載ったので、見せてあげようっと。
あ、実は年齢を１歳間違えたんだけど・・・・まいっか。
うちの旦那さんの、唯一、尊敬しているところ。
料理に対する情熱。逃げない姿勢。
それを世間の皆様に公表させてもらえたことが、何より嬉しいのです。
あ、ちなみ嫌なところは・・・・・
私の話を聞いてない。
トイレに行ったら出て来ない。
安いとりムネ肉の料理が嫌い。
パソコンとか電化製品の使い方が全く分からんところ。
ちょっと風邪気味なだけでも大げさ。
あれ？嫌なところが多いなぁ～～（笑）
鴨のスモークと紅玉リンゴのフリット添え
キャラメルとフォンドヴォーのソース（\1280）
[※リンゴが洋梨になる時もあります]
このメニュー、通なワイン好きなお客様には人気です。
まずワイン好きな方は、鴨肉と赤ワインが好相性だということをよく知ってらっしゃる。
鴨肉って固いイメージがあったんですが、うちのシェフのこの鴨は、やわらかくてジューシー
スモークの香りが、お酒によく合います。
ワインで言えば、赤ワインがベストマッチですが、
ドイツビールも外せません
薫製の香りのするタイプのドイツビールなら、スモークの香りとあいまってまさに絶妙
シュレンケルラー燻製メルツェン（ドゥンケル）（\1,100）
ドイツのバイエルン州で作られている、燻製ビールです。
見た目はその名のとおり茶褐色で、まさに燻製の香りがプンプンします。
「ビール好き」と言ってはばからないうちのシェフもお気に入りの一本です。
私もこのビールを最初に飲んだ時は驚きとともに、飲むのをやめられなくなりました。
ビールはのど越しが大事と言いますが、これはまた違う感じです。
濃厚なチーズや燻製と一緒にゆっくり飲みたくなる・・・・
まさに、ワインのような味わいです。
まあ、私の個人的な意見なので、一度お試し下さい
いつも「とりあえず、生
」とおっしゃる方に、
是非一度飲んでいただきたいドイツビールです
先日、久しぶりに手作りおやつ作りました
料理の中でもお菓子作りが苦手な私は、
ホットケーキミックスを使って作るのなら、なんとか・・・。
ということで、ホットケーキミックスの袋の裏に書いてある『ドーナツ
』とやらを作りました。
どこまでもドーナツ好きな我が家
見た目はザッツ手作り。
でも、ひろはさんは「わぁ～～」って歓声を上げてくれました
ほんで、これはなんかというと・・・・・
右側のワインのボトル
は、生地を伸ばすための「めん棒」が我が家になかったので、
これで伸ばしたわけです。（めん棒がなくてもワインならある
）
適度な重みがあって、伸ばしやすい。
意外とオススメです
左のコップとペットボトルのキャップは、ドーナツの型取り用。
コップで丸く型取ったら、中の穴はキャップでくり抜くと。
これは、主婦の皆さんならご存知ですね。
そんなこんなで、モグモグ食べてくれました。
なんか「母親」らしいことしてる気がして、
私が満足 
・・・・と、目を離したすきに・・・・・
オシャレに盛り付けしたねぇ～～
そうか、ドーナツはこうやって食べてもいいんだね。
つうか、あんた遊んでるだけじゃろがーーーーーー
