車での旅と言えば、お楽しみは
『道の駅』巡り。
ですが、千葉県でも海側と違い、宿から高速までお店がほぼ見当たらず
やっと見つけた道の駅らしき、その名も
『房の駅』 でちょっと寄り道。
珍しいサヴォイキャベツを発見👀
高級スーパーなんかにはたまに置いてあったりしますが、お値段とスーパー高級品で
ひと玉￥１０００－近くする、キャベツの王様なんですよ。
一体誰が買うのー？？？
しかし直売所、なんとひと玉￥１５０－だったので、迷わず購入。
ロールキャベツ作ろう
葉っぱがバリッと堅いせいか？？
１枚ずつ大きいままで剥がせず
仕方ないので、バラバラした葉っぱをさっと茹でして、つぎはぎに敷き詰めてハンバーグ種をどかっと入れてー
なんとか包む！
コンソメぱらぱら、ベイリーフ、白ワインと水を適当に振りかけて、オーブンでじわじわ焼きます。
（ロールしてないけど・・・）
このサヴォイキャベツ、フランスやイタリアで良く使うらしいのですが、良く煮込んでも程よく食感が残ります。
くたくたに煮込んだ普段食べているキャベツも美味しいけど、甘味もあり煮込みには向いている！
また道の駅で出会ったら、購入したいです❤︎