【いくらおろし】
メインになるか？？
いくらの醤油漬けをお正月様に買っちゃおうかと思っていたのですが、
この日見当たらず
そのかわり生筋子があったので、久しぶりにいくらの醤油漬けを作ってみました。
薄皮をそうっと そうっと剥がし、
膜に覆われた卵をひと粒ひと粒ばらします。
水気を切った状態では、ちょっと白っぽくなるのですが、大丈夫！
バラしたいくらと一緒に瓶に入れ
１日置いたらできあがり
ジャムの空き瓶にぴったり入って、
約１５０g。
生筋子が1パック ￥８５０－だったので、
やっぱり家で作ると激安ね。
１０月の終わり頃には皮が硬くなる様なので、来年は早めに買ってたくさん作ろう♪
冷凍できるし^ ^
ついこの前まで腹ばいで、両手両足伸ばして寝てましたが、くるんと丸まってお昼寝です。
犬の寝相って、季節感満載だ^ ^