焼き豚なのに 何故 焼き鳥❓❗️

埼玉東松山市の名物料理と言えば、【焼き鳥】らしいのですが…。

何故か使用する食材は、豚のかしら肉

なーぜーだー

かしら肉の準備はバッチリだし、今日は暑くてビールも進みそうだし、作ってみました(๑˃̵ᴗ˂̵)g

かしら肉ってどの辺の部位❓

調べてみたら豚のコメカミの肉のようですね。
脂肪が少なく柔らかくてヘルシーなのが特徴です。

ひと口大に切って、竹串に刺し塩を振って焼きます〜

特徴はですね、にんにくの入ったピリ辛味噌を付けて食べるのです。

脂肪分が少ないので、見た目ちょっと硬そう❓

なのですが、肉質は柔らかく美味しい❤︎

にんにく唐辛子味噌もなかなか良い仕事をしています。

炭火とかで焼いたら、さらに美味しいんだろうなー。

ふわわーっっ   ビールに合う合う❤︎

ついでに万願寺とうがらしの揚げ浸し。

キングオブビールのお供と言ったら、フライドポテト

なぜか煮玉子←私はどんだけ煮玉子が好きなのだろうか…。

坊も良く食べ

良く眠り

坊の1日は平和に過ぎて行くのでした。