豚肉を食す・・・の巻

天気予報どおり、朝から雨降り

坊　朝一度起きる　ご飯食べる　二度寝　自由気ままな暮らしっぷりです。

梅雨時はなんとなくスッキリしなくて、だらけがちな私です・・・。

ですが、今日は冷蔵庫の整理でもするか～

ポークソテーのレモンバターソースにしました

豚肉に塩こしょうして小麦粉はたいて、両面こんがり焼きます。

お肉取り出して、フライパンに残った焼き汁に、白ワイン、コンソメ少々

レモンの搾り汁、バター少々入れて軽く煮詰めます。

レモンのソースがスッキリさっぱり

ベランダ菜園のルッコラちぎってのせました

白身のお魚とかでも美味しそうだな。