明太子好きですか?

「辛子明太子」好きです。
ごはんの上にのっけて食べるのも好きだし、
パスタも大好きです。

博多に旅行に行くと、やはりお土産で買いたいのも
「博多明太子」ですよね。
いろいろお店によって味やバリエーションに個性があって買うのにも迷ってしまいます。
もちろん、試食もしますけれどね。


『メイコウフーズ』の明太子は
・無添加辛子明太子
・無添加ゆず辛子明太子
・無添加昆布明太子
とラインナップされているようです。

柚子風味もあるんだと初めて知りました。
お店よっては真っ赤な明太子もありますが、
こちらの明太子は無添加なので上品な色です。黒いと思う方もいるかもしれませんが・・・。
合成着色料や発色剤（亜硝酸ナトリウム）はもちろん、化学調味料等は一切使用しないそうです。
発色剤もつかっているとこもあるんだぁと逆におどろきです。
ホームページではその色の違いについて写真付きで紹介されてますよ。

家庭用の切れてしまった明太子も通販で買えるみたいです。
パスタにするにはそっちの方には便利だし私はそっちの方が好きですが・・・。
おせち料理に飽きた頃に
シンプルに白いごはんに辛子明太子なんていいですよね。