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大根
が一本100円
でしたので、「大根と豚肉の炒め煮」を作りました。参考にしたのは、またもや「レタスクラブネット」です。
色合いは今ひとつですが、生姜がきいていて美味しくできあがりました。
作った翌日の方が、味がしみて美味しいです。
材料
大根
1/2本しょうが 1かけ
豚肉(薄切り、細切り肉) 100～200g
サラダ油 少々
中華スープ 4カップ
砂糖
こしょう
酒
塩
しょうゆ
作り方
大根の皮をむいて乱切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りにする。豚肉は一口大に切る。
フライパンに油を熱して、しょうがを炒める。香りが出たら、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、大根を加えて炒め、油がまわったら、中華スープ4カップ、
砂糖大さじ2、
酒大さじ4、
しょうゆ大さじ3
塩少々、こしょう少々を加える。
しばらく、煮汁が少なくなるまで煮る。できあがり。
高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)/高山 なおみ
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