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「白菜としめじとチキンのクリーム煮」です。
白菜
たっぷりで、ほっこり温まりましょう。
レタスクラブネットのレシピを参考に作りました。
材料 4人分
白菜
1/4個鶏もも肉 1枚～2枚
しめじ 1パック
玉ねぎ
1個生クリーム 200ml
バター
大さじ4小麦粉
大さじ4ブイヨン 1個
塩
こしょう
作り方
白菜を一口大に切る。鶏もも肉も一口大に切る。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
玉ねぎはくし形に切る。
鍋に水3カップ、鶏もも肉、白菜、玉ねぎ、しめじを入れ中火で20分ほど煮る。
別の鍋に、バター大さじ4を溶かし、小麦粉大さじ4を加え、焦がさないように泡立て器で混ぜながら、なめらかになるまで中火弱で炒める。
の鍋にのゆで汁少々とに生クリーム200mlを加え、なめらかになるまで煮る。の鍋に戻し入れ、チキンブイヨン1個と塩・こしょうで味付けをし、5分ほど煮る。お休みの日のカフェごはん―ふたり暮らしのレシピ (SSCムック―レタスクラブ)
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