タジン鍋が欲しい

本屋さんで見つけたこの本



この本を見て以来、タジン鍋が欲しくてしょうがない

タジン鍋はモロッコあたりで使われているお鍋で
水が貴重な砂漠で、少ない水分でも調理できるように
三角のフタが食材から出た蒸気を効率よく対流させているのだとか
すごい！昔の人の知恵


この本には
French Tajine
Italian Tajine
Japanese Tajine
Chinese Tajine
Korean Tajine
Ethnic Tajine
Moroccan Tajine
など色々載っていて、どれもおいしそうなレシピだったので
砂漠に住んでいるわけではないけど欲しくなったというわけです

エミール・アンリのものが欲しいなぁと検討中