ティラミス

今、ティラミスにはまっています






少し前に流行っていたときには、
『ティラミスって美味しいかなぁ』と思っていたのですが

本場イタリアのレシピを教わって作ってみたら
すごく美味しかったんです

なんでも日本では、時間やコスト削減のために、
生クリームやゼラチンを混ぜてしまうことが多いらしいのです。
すると、マスカルポーネの味がボケてしまうんですって。

もちろん、ちゃんと作っているところもたくさんあると思いますが



チーズの種類（メーカー）や分量によって味が変わるので、
お気に入りのティラミスを作れるように、いろいろと試し、
周りの人には実験台になってもらっています




ところで、なんで『ティラミス』というのかご存知ですか

tira→ひっぱる
mi→私
su→上に

私を上に引っ張る
→落ち込んでいる私を（上に引っ張りあげるように）
　楽しく幸せな気分にさせてくれる位、美味しいお菓子

という意味なんですって



私もティラミスのように
皆さんが楽しく幸せな気分になれるようなレッスンをしたり、
アレンジをつくっていきたいと思います





c.kato.