前回に引き続き日本人が知らないタイ料理②をお送りします。チェンマイを中心にタイ北部、ラオスで良く食べられているカオソーイです。
こちらは前回のネームヌアンよりは知名度が高いかも知れません。やはりチェンマイに行く人が多いからでしょうか？
いずれにしても所謂タイ料理とはテイストが違う事は確かです。
ココナッツミルクベースのカレー味のスープが食欲をそそります。鶏肉が添えられる事が多く、たまに牛肉もあります。中国南部の雲南エリアのイスラム教徒が良く食べていた事から豚肉が添えられる事はないようです。
バンコクでもたまに屋台が出ている事もありますし、ショッピングモールのキャンティーンでも見かける事があります。特にチェンマイに行った時には是非トライしてみて下さい。
それではまた。