低温調理の練習

ダッチオーブンでローストビーフ

脂のない赤身ですけど

軟らかいがやっぱり脂が欲しい

続いて鶏モモ燻製

弱火で蓋をして30分

簡単すぎた

なかなか美味いので正月用にと思ったがお子様用とお太り様用の唐揚げが鶏肉かぶりなので出番無しです

炭火で焼くよりメッチャ楽なので底網の工夫次第で2段式で色々出来そうです