人生最高衝撃のレストラン！
いつもながらの予習なし、
心の準備なしの三ツ星チャレンジ。(笑)
もちろんその分、まっさらな心で
味わえるのでした。
「アスルメンディ」
で、今更ながら調べてみると、
スペイン最年少の三ツ星シェフ。
現在３８才で２年前にGET？
なら３６才で星３つです～。
と、世界の料理のステージも
どんどん若くなり、それにつれて、
そのスタイルも多様化。
フランスを抜き去り、走る、
北欧系とスペイン系の。
そしてビジュアル系とラボ系の
味とはいかがなものか？
ビルバオ市内からタクシーで１５分。
高速？の上の丘に建つ
ガラスのモダン建築。
そのあたりからすっかりの
ハイテンションで到着。
では、内容は明日へ。
つづく。