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☆ 野菜サラダに欠かせないもの☆
それは、
トマトです。絶対に欠かせません。
ミニでも、フルーツでも青臭い奴でもいいんです。
ミニは一口、いや～一口で何個も頬張れて美味い。
フルーツトマトはそのままで果物みたいに美味い。
青臭いのは昔のトマトを思い出して、
少年時代に一気に逆戻り。
そして、
野菜サラダのグリーン一色の中に鮮やかな赤。
存在感は十二分。
赤のパプリカやレッドシューとは違い、
単体でも活けてます。
何と言っても、トマトが好きなんです。
そして、健康に良いリコピンも入ってるんですよ
（注） リコピンとは
リコピンの持つ強い抗酸化作用にその原因があります。
リコピンの抗酸化作用はビタミンEの100倍、
ベータカロチンと比べても2倍強いことが明らかにされたのです。
リコピンには細胞のガン化を防ぐ役割を持ち、
遺伝子を活性化する機能があると考えられています。
それに、イタリアンは殆どトマトソースの料理しか、
我が家では食べてないんでは
と思われる位のトマト派です。
これですもん。
野菜サラダにトマトは欠かせませんよ。