ブログネタ：和風・ゴマ・中華・イタリアン・シーザーなど好きなドレッシングは？ 参加中本文はここから
じゃ～今日はボルツさんのドレッシングを、お教えしましょう！！
こいつは、今迄は門外不出だったんですが、
アメブロを書くようになって、発表してしまいました。
このドレッシングは、もう大分前、
東京で、ボルツさんのバイト中に、
コックさんや、正社員さんらと東京中、
サラダを食べ歩き、
開発したものです。
今でも、お客様に分けて貰えませんか？
と、よく言われてます。
ここでは、私一人で仕込みから調理、宣伝（こいつはＰＣでやんすが）
５役、６役と手が回らないんでね～
申し訳ね～こって、すみません。
せめて、レシピだけでもと、ＵＰしましたよ。
利用して戴ければ、いいんですが？
お解りですね、好きなドレッシングはうちので～す。(・・。)ゞ
まず、ドレッシングを作る材料です。
サラダオイル、玉子、酢、塩，胡椒、ケチャップ、
トマトピューレ、パプリカパウダー、辛し（練り）
醤油、野菜ジュースです。
■ 野菜ジュースは、ニンジン、玉ネギ、生姜、ニンニク、セロリ、
等をサラダオイルで、ミキサーにかけてジュースにしておきます。 ■
次に、手順を説明します。
ボールに玉子（全卵）、酢、塩、胡椒、辛しを入れよく混ぜる。
これに、サラダオイルを少しづつ加えてホイッパーで、混ぜていきます。
酢やワインで、硬さを調節しながらマヨネーズを完成させます。
次に、ヤサイジュースとケチャプ、醤油、パプリカパウダー等で、味を調整すれば、完成です
サラダに添えれば、
料理の一品になります
いかがですか、作り慣れてくれば、色々なバリエイションが在ります。
また、野菜ジュースは冷蔵庫で、結構保存可能ですよ。
