今日は久しぶりに
リビングとトイレを掃除。
そして、いつか植えようと思っていた
『光るきのこ』たちを植えてみた。
冬だし、樹木は落葉していて全く見栄えのしない庭。
このきのこたちが光ってるだけで
安心する。
時に、うちの妊婦娘。
「妊娠にサバ缶いいらしい」
とか言うから、スーパーで大人買いしておいてあるのに、
いくらたっても、減る様子がない。
「いいらしいって言うから買ったんだから
食べなさいよ」
「だって、食べ方わかんないんだもん」
イマドキの女子は、サバ缶の食べ方も分からないのか。
普通にご飯のお供にしてもいいし、
料理のベースにしたっていい。
レシピのレパートリーを増やしてみろと
サバ缶で「肉じゃが」ならぬ「サバじゃが」を
作ってみた。
鍋は、去年の6月。
夫がくれた誕生日プレゼントのひとつ。
ティファールの無水鍋。
癌発覚直後だったのだが、
今までもらったことない額のプレゼントを
くれたっけ。
夫なりに将来のことを考えての行動だったのだろうか。
あの頃は、この鍋で免疫力が上がるといわれる
スープを来る日も作っては飲ませていたな…。
妊婦長女に
「今日の夕飯なんだけどさ、
このさばじゃがと、あと…」
「あー、今日友達と遊ぶから夕飯いらないや」
「は？」
「ごめーん」
「いや、土日しか作れないの知ってて
なんで言わないわけ？」
「だから、ごめんて」
腹立ちますわ。まじで。
作りたてのさばじゃがと、
炊き込みご飯をソッコー冷蔵庫にインっ！
明日の朝ご飯にでもくえ！
午後は歯科でインプラントの調整をしたあと、
吉祥寺へ。
これまで、アジアン食材はいつも
『新大久保』まで調達しに行っていた私。
新大久保までは車でも1時間以上かかり、
K-pop好きな若者たちに紛れて
レジ袋をぶら下げて歩くのも
若干浮いていたアラフィフ。
近所にないかしらと
ググりにググっていたら、
なんと吉祥寺にあるようだ！
早速、吉祥寺へ車を走らせる。
『太陽市場』というこちらのお店。
韓国、中国、タイ、ベトナム、フィリピン、
インドネシアなど様々な国の食材が揃う。
アドレナリン出まくり。
新大久保に買いに行っていた
チョンガキムチもあれば、
中国の穂先メンマもある！
あぁ、楽しい。
ぐるぐると店内を3～4周は回っただろうか。
本日の戦利品たち。
ココナッツミルクは、業務スーパーよりも
添加物のないシンプルなミルク。
あとはカレーのスパイスに、
インドネシアの煮込みペーストなど。
右の乾燥した葉っぱみたいなのは、
『パンダンリーフ』。
ネットではその存在は聞いたことがあったけど、
実際に見たのははじめて。
『東洋のバニラ』とも言われているらしく、
甘くて芳醇な香りで料理の香り付けなどにも
されるらしい。
具体的な使い方はまだ分からないけれど
せっかくなので買ってみた。
実は今回のお目当てはこれ。
冷凍のレモングラスだ。
アジア料理の煮込み料理に、
レモングラスを入れるのと入れないのでは、
全く味が異なると、うちの外国人スタッフたちに
言われていたので、とにかく試してみたかった。
あぁ、ゲットできてうれしい。
追伸…その後の調べで、レモングラスは
子宮収縮作用があるようで、妊婦は禁忌なのだとか。
なんなんだよ、今日は。
あの長女にやられまくりな1日だ。。。