すぐに作れる簡単スープレシピ教えて

すぐに作れる簡単スープレシピ教えて


新玉ねぎの今の時期にハマっているのが
【新玉ねぎのコンソメ】

材料(2人前)

新玉ねぎ　中2個
ベーコン　3〜4枚
固形コンソメ　1個
水　　　500cc程度
塩胡椒　　適宜


作り方
1.玉ねぎは皮をむいて一つずつラップに包んで800wで3分ほどレンチン。
2.ベーコンは短冊に切って油(分量外)をひいた鍋で炒める。(カリカリ具合はお好みで)
3.2の鍋に水、コンソメを投入して一煮立ちさせる。
4.レンチンした玉ねぎを3の鍋に入れて10分程度煮込む。
5.塩胡椒で味を整える。

お好みで、とろけるチーズやバターなどを追加してもコクがでて美味しいです。