酒種で豆乳パンを焼きました。白いふわふわパンにブルーベリージャムをつけて食べたい！と思ったんです。
成型後。ねじねじが上手くなった気がする（当社比）。
焼けました♥︎
ところが、食べてみると何か変。パサついてるわけでもないのに、味に深みがないというか…そこで、素晴らしい舌を持つマイマザーに試食してもらいましたところ、「砂糖が足りない」と。はっとしてレシピを確認すると、5g入れ忘れてました(｡-_-｡)
たった5gですが、こんなに変わるんですね～。パン作りの基本である計量をミスったことはショックですが、気を引き締めるいい機会になりました。
次こそはおいしいの作るぞ～