胡桃と無花果のカンパーニュ

ちょっと時間が経ってしまいましたが、パン教室でカンパーニュを作ってきました。

これ、ビストロ焼きなんですが、エッジもしっかり、焼き色もしっかり！

クープより成型が難しかった…。(´д｀lll) 

はいっ、断面～

硬そうな見た目ですが、食感はふんわりソフト(*^.^*)クラストはおせんべいのように香ばしいんですが、クラムはラム漬イチジクの香りがふわっとして、クルミのコリコリ感とよく合います。

クリームチーズを塗ったり、軽くトーストしてバターを付けて頂きました。

宿題生地はガスオーブン焼きをしたんですが、ボーッとしてたら温度や風管理が出来ずこんなことに…

・°・(ノД｀)・°・

恥ずかしついでに断面。

みっちりしちゃったー｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

カンパーニュの基本がよく分かっていない私。色々食べ比べて自分好みのを焼きたいな。