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ネギまみれでわかりにくいですが
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白身魚の清蒸し
チンテェンユイというそうです!
「いくらでも食べられる!」
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材料
白身魚(たら、ヒラメ、サワラなど)
青ネギ
片栗粉
醤油 大1
エサンテ 小1
水 100cc
最後にかける用
ごま油 大1
エサンテ 大1
①
魚に片栗粉をまぶして
エサンテを塗っておく
仕切り版の上で魚を蒸す
フライパンに
エサンテ、醤油を入れて
醤油を焼く→水を入れる
それを魚にかける
青ネギを乗せて
献立は
トマトと卵の炒め物
チンゲンサイとキクラゲのスープ
玄米ごはん
でした!
ごはんに卵と魚とネギを乗せても
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絶品でした!
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