こんにちは！
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hiromiです
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最近暑い日は夏みたいなので
冷しゃぶのコツをご紹介
水菜の上に
茹でた豚肉を乗せて
ポン酢かごまだれをかけて
食べるだけの
簡単冷しゃぶサラダ
豚肉を茹でる時のコツは
75〜80度で茹でること
沸騰してるお湯だと
お肉のタンパク質がすぐに硬くなって
カチカチのお肉になってしまいます。
なので
インダクションレンジがある方は
保温75度でお湯を温めて
そこにお肉を入れるだけ
火はしっかり通ります！
たったこれだけで
柔らかくて美味しい冷しゃぶになるよ
奥に写ってる揚げ浸しは
野菜を素揚げして
つゆの素と生姜を入れたつゆに
つけておくだけ
そのまま食べても美味しいし
そうめんやお蕎麦に乗せても美味しいから
夏は大活躍
お試しください
これから徐々にUPしていくよ
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