こんにちは！
hiromiです
本日は
ミートソーススパゲティ
小さい頃から
誰もが好きなスパゲティの定番じゃないですか？
レトルトで美味しいものも
たくさん売ってるけど
添加物なしの
安心安全な手作りミートソース
材料
豚肉 300g
玉ねぎ 1個
人参 1本
セロリ 1本
トマト缶 2缶
にんにく
赤ワイン150cc
ケチャップ 大1
ウスターソース 大1
塩 小1
胡椒 少々
白だし 大1
エサンテオイル
オリーブオイル
粉チーズ
スパゲティ
今回は半量で作りました
①
豚肉をミンチに
麻婆茄子でひいておいた残りを使ったよ
②
野菜をみじん切りに
フードプロセッサーにぶつ切りにして入れ
パルスでみじん切りに
連続回転させるとすぐにジュースに
なっちゃうので
パルスを使ってね！
ここでにんにくも一緒にみじん切り
③
IR8で熱したフライパンに
ひき肉を入れる
その上に野菜とヘタを取ったトマトの乗せる
④
IR5でカタカタしてきたら
トマトの皮むきをして
潰しながら混ぜる
赤ワインを入れて
IR10でアルコールを飛ばす
調味料を全て入れ
蓋をして
IR3で30分
⑦
出来上がったら
味を調整して少し水分を飛ばす
⑧
スパゲティにかけて完成
(グルテンフリーパスタ使用)
付け合わせは
水菜のサラダ(オリーブオイルと白だし)
揚げニョッキとベーコンの粉チーズがけ
(じゃがいものニョッキ使用)
多めに作っておけば
タコライスやドリアなどにリメイクできるよ
お試しください