感動の箱根駅伝とスタミナの話

こんばんは

 マクロビオティック望診法、東洋医学、 

薬膳講座講師の霜崎ひろみです

　2019箱根駅伝

毎年楽しみにしている箱根駅伝。

今年もドラマがありましたね！

青学応援隊としては、
連覇を逃したのは残念でしたが、
復路の全力での走りは感動。

そして、東海大の初優勝には拍手を

彼らは、血のにじむような努力を積み重ね、
そして、あの一瞬に咲く。
青春だな～と、心を熱くする。

そして、2019年が始まる。

　駅伝で思い出す、ある実験

さてさて、駅伝をみていると
いつも思い出す話があります。
明治時代の「ベルツ博士の実験」
聞いたことありますか？

ベルツ博士は、東京大学医学部の前身
＝東京医学校に招かれたドイツ人医師。

東京ー日光間、
馬車は、馬を６回交代して14時間のところ、
人力車の車夫はたった一人で、
男性1名を乗せて、なんと14時間半で走り切った

「このスタミナは、どこから来るのか？」
「食生活が関係するのではないか？」
とベルツは考えた。

ベルツは２２歳、２５歳の人力車夫で実験を開始。
毎日80キロの男性をのせて、40キロを走らせた。

最初の2週間の食事は、二人が普段、口にしているもので。
彼らの普段の食事というのは、、、
米、ジャガイモ、大麦、粟、ユリ根などが主。

そして、その後、食事の一部を肉類に変更。

なんと

車夫たちは、疲労感を感じると訴え、
元の食事に戻したい、と申し出た・・・

というお話。

（参考：概訳：「植物食ノ多衆榮養ト其堪能平均トニ就キテ」
　ベルツによる人力車夫を使った試験）

　薬膳的にみるベルツの実験

これは、明治時代の実験であることや、
この実験を肉食否定派が過大解釈している、
などなど賛否両論があるのですが、、、

薬膳ではどうか？というと、

米やその他の穀類、芋などは
パワー＝気を補うもの。

言い換えると、車で言えば

ガソリンの役割をするものなのです。

だから、それらがないと、体が動かないのです。

炭水化物を食事のベースにして、
たんぱく質やビタミン、ミネラルなどを足していく。

それが農耕民族である日本人の食生活の基本なのです。

そして、動く体を動かす

エネルギーを使うということも大切ですね。

病気でドクターストップなどない限り、
炭水化物を嫌わないで、
穀類、芋類を日々の食卓に・・・

「望診」や「東洋医学」の知恵で、
体も心も元気な人が増えると信じています。
だから、1人でも多くの方に届きますように、、、
 

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