今日はきのこの日

しめじ、しいたけ、まいたけ、どれが好き？

松茸を含めてきのこはみんな好きなのですが、「しめじ」「しいたけ」「まいたけ」は天ぷらが美味しいです。

鍋料理にもそれぞれ良い味を出すのですが、単体でソテーしてメインのおかずに出来るのは･･･

「生しいたけ」が一番好きです。

しめじ、まいたけ、えのきを使った「サーモンのホイール包み焼」です。
好みで醤油を垂らしても、バターを入れても、味噌味でも、色々バリエーションがあります。