玉ねぎ、は薄くスライス、青ネギ、白ネギは3センチ位の幅で切ります。
エリンギは薄くカット、シメジは細かくバラします。
鳥肉は一口大に切り、フライパンで両面を軽く焼き色が着くまで焼きます。
大きめの皿に塩麹を広げるように入れます。
味付けは基本的には塩麹の塩気だけなので、気持ち多めに入れましょう。
その上に鶏を並べ、鶏が埋まるように野菜を盛り付けます。
シッカリとラップを貼り、電子レンジで6～7分加熱したら出来上がり！
味が足りなかったら醤油またはポン酢をかけてもよいと思います。
温野菜で身体も心もホッカホカ～
via SnapDish 料理カメラ