手作り麻婆茄子 at 日本料理 浜正

胡麻油にニンニク、生姜で香りを出して豆板醤、酒、醤油、砂糖、塩コショウで味付け、和風ダシを入れてとろみをつけました。仕上げは山椒をパラリと。ネギを買い忘れたので今回はなしですσ^_^; via SnapDish 料理カメラ