荻窪駅西口から中央線沿いに西荻窪方面に歩くこと約10分。
こんなところにある蕎麦屋が、本むら庵である。
ここで食したのはせいろと、当日おすすめの鴨汁そばがき。
せいろの前にそばがきがやってきた。
そばがきが鴨汁を吸い、だけど、崩れずにいる。
それを箸でほぐしていく。
もちろん、その前に汁をすする。
旨いのだ。
このそばがきも麺と化した蕎麦とはまた違う、食感と旨さ。
そして、せいろも普通にうまい。
今度、東京に行ったらまた行きたい蕎麦屋さんとなった。
しかし、あんな場所にあるのに、ニューヨークに支店を
出していると聞いて、びっくり。
でも、これならニューヨークで働く日本人においしい蕎麦が
提供できるのだろうなと、海外に行ったこともない私が
ニューヨークで食しているところをイメージしたのだから、
ここの蕎麦屋の魅力がわかるはずである。
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