「うどんで義援金」

【地域限定商品】多くの方にお召し上がりいただき、誠にありがと
うございます。『コクうまさっぱりサラダうどん』をご購入いただ
きお預かりした義援金は、調べてみたところ　2,918,460
円円(5/26現在)　でした！

義援金は日本赤十字社を通じ被災地へ届けられます！
...
こうやって　「食」を通じて少しでも力になれるのも素晴らしいこ
とだと思います。

立ち上がれ日本
はなまるうどん越前中央店もスタッフ一同応援しています。

「お客様の意見をとりいれた結果がじわじわと伝わる瞬間」

ここ１ヶ月間地味にお客様の様子をみていると３人に１人は取って
いる気がする
このレンゲ。
もともとは、以前にお客様アンケートで「レンゲがほしい、置いて
ほしい」とあり置いたほうがいいのかなと悩んでいた。”うどんは
器を持ってそのままダシを飲む”と思っていたからだ。
...でも、よくよく考えてみると　うちは女性のお客さんやファミリー
客が多い。
そのため　お子様には熱くて器が持てなかったり　猫舌のお客様や
レンゲで飲みたいというのがあるのかもしれませんね。

＜より快適に楽しめる空間を提供したい＞
そして満足してもらいたい一心で　置いてみたところ、思っていた
よりいい反応。

こうやって　一つ一つお客様の意見をできるだけ取り入れて　すこ
しでもお客様の求めるサービスやお店であっていきたいと思います
。

「食材管理を徹底して行うために必要です」

はなまるうどんも食材管理に関して徹底的に行うために
各食材にステッカーを貼って　時間厳守しております。
誰が見ても　すぐわかるように　冷蔵庫内もきれいに整理し見やす
い配置もおこなっています。
...
こうでもしないと　食の安全が守られないし
お客様との信頼関係が結ばれないと思いますので、絶えず気にしな
がら日々仕事しています。
疎かにしてはいけない事　これって飲食店で働く全ての人にとって
は当たり前ですよね。でも　この当たり前をしっかりこなせている
お店ほど　いいお店としてお客様に認められていくのだなと痛感す
る今日この頃でございます。