とりあえず、
ディワリに向けての仕込みが
終わりました
なんか、疲れたね。
いやー、インドスイーツ。
材料少ないのに
時間かかる！
簡単そうで うまくできない！
というわけで、
結局、思い通りの仕上がりになったものは
ひとつもなく、
全て失敗！！
という、無残な結果に終わりました。
だから、余計 疲労感 スゴイ
まずは、
私も子供達もだーいすきな
ADHIRASSAM アディラッサム
そうです！
↑ ↑ ↑
この前仕込んでいた怪しいものの正体は
この アディラッサムでした
生米をミキサーで 少し粗めの粉にするん
ですがー。
その 加減が 画像では わかりにくい。
ちょうど良い具合にしたつもりだけど、
まだ 粗かったかなー、、、。
あと、ジャグリー(インドの粗製糖)が足りなかった
のも、失敗の原因かなー。
＊追記: ジャグリーも黄色いのと、黒糖のように黒いのとありますが、うちには、黒いのしかなく、ワザワザ黄色いのを買いに行ったりもしなかったので、こんな色になりました。焦げてはないのよー。義妹からも、何でこんな色なん？と聞かれました
夫が、子供達に、「黒いアディラッサムは うちでしか食べられないよ！ お店には売ってないんだよ。アンマにしか作れないよ」て言ってるのをきいて、物凄く悪意
を感じました🗡
を感じました🗡 アディラッサムの正解画像を探していたら、
すごいことに気がついたよ
↓ ↓ ↓
2015年のディワリのお話。
わたし、
アディラッサム、
作ってたー！！！！
全く記憶なし
しかも、失敗してる 笑
これ見たら、今回のはまだ マシかー。
でも、今回のも 食べたら
「もしかしてこれは、
アディラッサムかな？？」
みたいな、、、
心優しい？
いや、私を怒らせまいとしている？夫は、
んん！！ これでいいよ！
これが アディラッサムの味だよ！！
と 言ってくれましたがね
つづいて、
これは失敗しないだろう
と、自信満々に取り掛かった、
Kaju Katliカジュ カトリ
何をどう失敗したのか、、、
火から下ろした後 うまくこねることができず
ポロポロに、、、
いやー、どうしよ？？
とおもい、
もう一度、ボイルしてみた、、、
けど、結果 出来上がったものは
カジュ
スライム
はい、"あの" スライムです。
うっわー、、、、
と思い、オーブンで焼いてみたり、
もう、どうにでもなれ！て感じでしたが、
結局、スライムはスライムのまま、、、。
100歩譲って、ハルワみたいな感じ。
なので、スリ クリシュナ スイーツの
缶入り バダムハルワ みたいにしたよう
てかさ。
これも初めて作ったつもりでいた
けど、2015年に作ってた！
しかも成功してる！
ほらっ↓
ちょっと 表面割れてるけど、
形になってるし、見てカジュカトリとわかる！
この時こそ、初めてだったはずなのに！
ちゃんと 出来たのに、
今回はなぜに失敗ー？？？
わたし どうしちゃったのー？？
ホント、全く記憶になかった、、、。
ココナッツバルフィと、
バドゥシャは 作った記憶あったけど。
大丈夫かな、ワタシ、、、。
最後は
MURUKKUムルク
インドではとってもポピュラーな、
ビールに合う🍺 スナック。飲まないけど。
ムルクの生地を絞り出す道具を持ってないので
手で作るレシピを探して、、、
またまた 生米を粉々にして、、、。
だけど、これまた、粉々になかなかできなくて
スムースな生地にできず
丸い形にできなかったので、
短いのにした
一応、こういうお菓子もある！！んだけどね。
Sev セヴ ていうの。
作りたかったのは これ↓
これでは、揚げが甘くて、クリスピー感が足りない、
と言われて 二度揚げしたから、
本当は、こっち ↓
どのみち、理想とは
全然ちゃうやーん！！
てわけで、
今年は惨敗に終わったー
アディラッサムみたいなお菓子
カジュカトリみたいなお菓子
ムルクみたいなお菓子
にしか ならなかった
市販の米粉、使おうよー！！ て
何度も思った。
市販の米粉使うレシピが意外と少ない。
けど、やっぱり、いつか、
ささっと 作れるようになりたい！！
だから、また、
挑戦してみますっ
義父ちゃんが お菓子を持ってやってきたので
義父ちゃんが 買ってきてくれて 助かったー。。。
今日は、いつも以上に 感謝いっぱい！
ジャレビー と ジャングリ の違いがいまだによくわからない。
これは、ジャレビー だったかな。
ジャングリーは、少しカリッとしてたかな？少し酸味もあるらし
い。 ウェスティ と ドーティ みたいな 関係。
あまーーーーいっ！お菓子に
囲まれてますっ
2018年のディワリ。
お菓子 惨敗も ショックでしたが、
たった3年前の事を
全く覚えていない事実に
かなりのショックを受けました
わたし、頭大丈夫かな、、、
真面目に不安になりました。。。
