奈良のお庭から、甘酸っぱい、
素敵な贈り物をお分け頂きました。
それは、もう、ツヤツヤと輝く、
オレンジ色の宝石！
甘い甘～い完熟の金柑です。
たっぷり３キロも頂戴しました！
うれしい～！ありがとうございます。
そのまま頂くと甘くて、最後にしびれる様な
ほろ苦さ…大ファンです。
先ずは、いつものパワースムージーに！
そして、丁寧に一つ一つ筋を入れて、
（入れながらもパクパク
ついついつまみ食い（笑）！）
この様に切り込みを入れておくと、
種が取り易いですよ。
（金柑は種が多いですからね～！）
下ゆでして、
砂糖は控えめ…私はいつも総量の半分以下！
しっかり煮詰めて、
保存ビンにいれて、
冷蔵庫へ！
これで、しばらくは
金柑湯
金柑水
金柑サイダー
金柑氷
金柑アイスクリーム
金柑ヨーグルト
…そしてそして。
きんかん三昧満喫させて頂きます。
わ～い！
やっぱりお料理は楽しいですね。
７月のサロンはお料理です～！
元CA料理研究家！世界のテーブル旅行～。
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