ジュワッと香ばしい音がたまらない😋
おせちを満足した後は、また冬の食材を楽しみたい✨
蓮根と長芋の香ばしバター醤油を作りました。
サクッと蓮根、ホクっと長芋食感がサイコー
［蓮根と長芋の香ばしバター醤油］
【材料】（2人分）
蓮根...120g
長芋...120g
バター...10g
油...小さじ1
しょうゆ...小さじ2
みりん...小さじ1
砂糖...ひとつまみ
黒こしょう...少々
かいわれ...適量
【作り方】
①蓮根は皮をむいて5mm幅に切り、酢水に1分さらして水気を切る。長芋は拍子木切りにする
②フライパンに油を入れて中火で熱し、蓮根を焼いて焼き色がついたら長芋を加える
③火を弱めてバターを入れ全体に絡め、醤油・みりん・砂糖を加えてサッとあおり、照りが出たら火を止める
④器に盛り、黒こしょうとかいわれをのせる
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