前回の〝DHAはサバ缶で！”　

ヒロコ先生の一口健康レシピhirokocs-recipiさんのブログです。最近の記事は「DHAはサバ缶で！（画像あり）」です。

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皆さんにもっと食べてほしくて…ﾋﾛｺクッキングで実習したレシピ追加します～！！
サバ缶は骨ごと作られ　骨の維持に必要な栄養素であるカルシウムが生のサバよりも43倍、また生では食べない血合（骨の周りの赤い部分）が含まれカルシウムの吸収を促進するビタミンDを生と比べて約2倍摂取することができ　さらに、魚の油に多く含まれるEPA、DHAが水に溶けずに調理過程で流れることなく生のまま缶に詰められ圧力釜で熱処理されて、煮汁にも多くの栄養素が含まれ丸ごと食べられる優れものと人気です。EPA、DHAなどのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれ中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす働きがあり血液をサラサラにし、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防するのに役立ちます。また、炎症を抑える効果や脳の働きを助けて記憶力を高める効果もあるそうなので、アレルギーや花粉症の軽減、認知症予防にも効果有り、美肌やダイエット効果、女性特有の不定愁訴や更年期障害の改善も期待できるとか。また糖質や脂質、タンパク質の代謝に必要なビタミンB群、免疫力を高めて骨を強くするビタミンDも多く含んでいます。。。。。いつ見ても素晴らしい～サバ缶パワー！