蒸しうなぎどんぶり＜夏バテ対策＞

■■■　一口メモ　■■■
ビタミンC以外は全部揃っているうなぎに青じそ、糸のりをプラスして、余分な脂肪を体外排出。また、うなぎはレンジやフライパンでなく、蒸すことでやわらか、あっさり、数倍おいしくなります。

★★★　レシピ：蒸しうなぎどんぶり　★★★
＜材料＞　（4人分）

うなぎ蒲焼き・・・大2～3尾
青じそ・・・20枚
糸のり・・・2枚分

【A】さとう・・・大さじ1
　　みりん・・・大さじ2
　　濃口しょうゆ・・・大さじ3

発芽玄米ごはん・・・丼4杯分
粉山椒・クッキングシート

＜作り方＞

（1）うなぎの頭と尾先とたれを【A】と共に鍋に入れ、弱火で5分ほど煮込む。

（2）蒸し器にクッキングシートを敷いて、うなぎを5cmくらい切って並べ中火で5～8分蒸す。

（3）ごはんを半分、丼に入れ青じそ千切りを散らし、残りのご飯を載せ、糸のりをかけ、（2）を並べる。

（4）（1）のたれをたっぷりかけ、粉山椒を好みでふる。