中級4メニュー
そばパスタきのこソース
ビーンズスープ
雑穀入り南瓜のコロッケ
しめじ、えのき、エリンギを合わせて、みじん切りのネギと合わせ
塩・醤油・麦味噌・油で味付けしてオーブンで焼き、
醤油味の葛餡と合わせて、
茹でた蕎麦にかける。
きのこの旨味が凝縮されて、なかなかの味です。
ビーンズスープは、茹でひよこ豆、玄米ポンセン、玉葱で作ったスープです。
玄米ポンセンが意外な感じですが、クリームスープのような感じで、
私は大好きなスープです。
雑穀入り南瓜のコロッケは、
みじん切りの玉葱と人参を炒めて、粟を一緒に炊いて
蒸した南瓜と合わせてコロッケに！！
南瓜の甘みがいきてます！
手当て方は、第一大根湯、豆腐パスタ、葱味噌湯 など
熱が出た時の手当て方です。
これからのシーズン、ご馳走をいただく機会が増えて来ますし、
どんどん寒くなってきて、空気も乾燥してきますから、
高熱が出て、風邪かなと思った時に
覚えておくと、役立ちますよ！！