豊川アイシングクッキーフラワーゼリー教室 Essence of Life 北村裕子です。
私事ですが昨日、一昨日と２日間でJSA本部講師によるフラワーケーキ認定講師講座を受け、晴れてJSAフラワーケーキ認定講師になりました。名古屋講座初開催♡
感想は、難しい・・・でも挑み甲斐がある楽しい講座でした。
アイシングクッキー講座もフラワーケーキ講座も１日３コマは相当エネルギー使います！頭フル回転と緊張感でヘトヘトになりました。(-.-;)
JSA(サロネーゼ協会)のHPのお写真のイメージからすると、製作するケーキは大きく見えますが、実はちっちゃくて４号か５号サイズですごく可愛いんです♡
まだまだ自信ない作品ですが、
これから時間を見つけて自主練していこうかな
Lesson1
松ぼっくりとコットンフラワー
リース風デザイン可愛い↑
Lesson2
チューリップと菜の花
これ(私は)難しいと思いました。↑
Lesson3
カサブランカとカラーとアイビー
↑カサブランカ華やかだけど、以外に簡単に咲かせられちゃう。
★これからフラワーケーキに挑戦する方へのアドバイス★
フラワーネイル(平べったい画鋲を大きくしたような道具)を回す速度と、絞り加減が大切！練習あるのみ。手のひらが暖かいとクリームが溶けて来てしまい、お花が絞れないので、素早い作業が大切。もしくは手を冷やしながらやる。お花のアレンジメントの写真を色々見てみて色や配置具合を参考にしよう。Lesson4～6 もまた次の記事でご紹介します
→JSAフラワーケーキ認定講師になりました 後編はこちらから。
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