蒸し暑いですねぇ～。
こんな日は食べたい
ゴーヤの常備菜をご紹介。
何年か前にお友達に教えてもらってから、すっかり我が家の定番です。
ゴーヤと
タマネギと
人参を切って～
調味液で漬けるだけ～。
調味液
・お酢
・味の素
・砂糖
お野菜からけっこう水分でますよ。
なので調味液はお野菜がひたるかひたらないかくらいの量で充分。
調味料の分量は適当。味見しながら決めてます。
私はお酢が勝ってる方が好きかな。
ゴーヤの下処理する人も多いかもしれないけど
私は苦みも食感も好きなので”生”のまま２～３ミリくらいの厚さです。
一晩おけば味がなじんでおいしいですよ～。
ホント、簡単で美味しい物教えてもらえてよかったです。
ところで・・・
「味の素」って最近まで使ったことなかったんです。
この常備菜作るために買ってるってかんじです。
私には他の使い道がない調味料です。
皆はどんな使い方するのかな？
ではでは
ポチッとしてくれたらうれしいです。
