前回の野菜スープが大量にそりゃ余る余る。
タッパに1回分だけ捕獲したけど
まぁ余る余る。
コンソメスープで良かった！
てことで、
この、コンソメスープを利用して
手作りクリームシチューです！
ここまでしっかり味がついていると
ここに、固形のクリームシチューのもとなんて入れたら
まぁ塩っぱくなりますよ。
そんなわけで、
今日はルーから作りマスト！！
ご飯には向いてない
少しサラッとしたクリームシチューだよ。
●バター30gくらい(なければマーガリンで代用可能だけど、バターのが美味しくできるよ)
●小麦粉(様子を見ながら)
●牛乳(様子を見ながら)
●塩、こしょう(様子を見ながら)
先ずはルーを作るよ！
お味噌汁とか作るくらいの鍋にバターを入れて溶かす。
日は基本弱火！！
焦げないように気をつけてね。
小麦粉を入れる。
何度かやったことある人はぼふっと！
初めての人は大さじいっぱいでどのくらいを入れてまぜるて固まるかを見ながら、
粉っぽさが出始める手前で粉はストップ。
その感覚を忘れないでね！
びっくりするほどちょっとづつ牛乳をいれてはなじませ、入れてはなじませを繰り返します。
とろーんとしてきて、
もうちょいルー欲しいなと思えば
小麦粉足したり、
調節して見て。
後は簡単に塩コショウしておしまい！！
野菜スープの汁をおたまでとって馴染ませて
野菜スープの中に
元気いっぱい
どーーーーん！！！
ミルク多めのが好きな方は
前の日のスープを野菜だけ残して頑張って飲んでおこう！
最後にお好みの塩っけとコショウっけを足して
かーーんせーーい！！
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おためしあーーれ。
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